食品科學與工程專業(yè)（學制四年）
　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有食品化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級專門人才。
　　主要課程：有機化學、生物化學、食品化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)與分析、食品工程與設備、食品工程原理、食品保藏技術、食品生物技術、食品原料學、肉制品工藝學、乳制品工藝學、罐頭工藝學、飲料工藝學、發(fā)酵工藝學、現(xiàn)代工廠設計等。

　　相近專業(yè)：生物技術專業(yè)　生物工程專業(yè)　動物科學專業(yè)　動物醫(yī)學專業(yè)

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（責任編輯：liushengbao）

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