餐飲房地產的估價
餐飲房地產屬于商業房地產的范疇,其估價特點、價格影響因素、估價方法等與商業房地產基本類似。
(一)餐飲房地產及其估價特點
1.地段選擇的差異性。
2.營業收入的差異性。
(二)餐飲房地產估價的技術路線及難點處理
同商業房地產、酒店房地產。利用收益法對餐飲房地產估價時,凈收益的測算過程中,需要剝離非房地產帶來的收益,而如何剝離非房地產帶來的收益是餐飲房地產估價的難點。
剝離非房地產帶來的收益的方法之一是通過商業利潤進行剝離。商業利潤包括平均商業利潤和超額商業利潤,超額商業利潤是超過平均商業利潤的部分。在測算餐飲房地產的凈收益時,不僅要扣除平均商業利潤,還要扣除超額商業利潤。
剝離非房地產帶來的收益的方法之二是利用平均商業利潤直接測算餐飲房地產的客觀收益,不考慮非房地產帶來的收益。
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