旋光度測定法的應用主要包括以下幾個方面：

1．藥物鑒別

具有旋光性的藥物，在“性狀”項下，一般都收載有“比旋度”的檢驗項目。測定比旋度值可用來鑒別藥物或判斷藥物的純雜程度。《中國藥典》要求測定比旋度的藥物很多，如腎上腺素、硫酸奎寧、葡萄糖、丁溴東莨菪堿、頭孢噻吩鈉等。

2．雜質檢查

具有光學異構體的藥物，一般具有相同的理化性質，但其旋光性能不同，一般有左旋體、右旋體和消旋體之分，通過測定藥物中雜質的旋光度，可以對藥物的純度進行檢查。

3．含量測定

具有旋光性的藥物，特別是在無其他更好的方法測定其含量時，可采用旋光度法測定。《中國藥典》采用旋光度法測定含量的藥物有葡萄糖注射液、葡萄糖氯化鈉注射液、右旋糖酐氯化鈉注射液、右旋糖酐葡萄糖注射液等。