《中國藥典》規(guī)定，測定pH值應(yīng)使用酸度計(jì)，酸度計(jì)應(yīng)定期進(jìn)行計(jì)量檢定，并符合國家有關(guān)規(guī)定。pH值的測定方法如下：

1．pH-mV選擇

將pH-mV選擇置于pH檔，可將測得的電動勢直接轉(zhuǎn)換成pH讀數(shù)。

2．溫度補(bǔ)償

酸度計(jì)上每一pH示值間隔相當(dāng)于2 .303RT／F伏，此值隨測量電池中溶液的溫度變化而變動。因此，pH計(jì)上都裝有溫度補(bǔ)償旋鈕，用以調(diào)節(jié)指針偏轉(zhuǎn)一個(gè)pH單位所相當(dāng)?shù)暮练鼣?shù)。例如，25％時(shí)每改變一個(gè)pH單位，相當(dāng)于電動勢要改變59mV；如果溶液為15℃,測量前將溫度旋鈕轉(zhuǎn)至15℃位置，這時(shí)pH計(jì)的每一pH讀數(shù)間隔相當(dāng)于57mV。

3．定位

使用酸度計(jì)時(shí)，須預(yù)先用標(biāo)準(zhǔn)緩沖液對儀器進(jìn)行校正（定位），用定位調(diào)節(jié)鈕調(diào)節(jié)，使pH示值與標(biāo)準(zhǔn)緩沖液的pH值一致。

4．測定

經(jīng)過溫度補(bǔ)償調(diào)節(jié)和定位調(diào)節(jié)后，換上待測溶液進(jìn)行測定，pH計(jì)就可準(zhǔn)確指示出供試液的pH值。

由于pH標(biāo)準(zhǔn)緩沖液是pH測定的基準(zhǔn)，所以其配制方法及其pH值的確定均須符合規(guī)定。《中國藥典》2005年版附錄“pH值測定法”項(xiàng)下，規(guī)定了五種不同pH值的標(biāo)準(zhǔn)緩沖液，用來對pH計(jì)進(jìn)行校正（定位）。它們分別是：草酸鹽標(biāo)準(zhǔn)緩沖液、苯二甲酸鹽標(biāo)準(zhǔn)緩沖液、磷酸鹽標(biāo)準(zhǔn)緩沖液、硼砂標(biāo)準(zhǔn)緩沖液及氫氧化鈣標(biāo)準(zhǔn)緩沖液，在25℃時(shí)它們的pH值分別為l .68，4 .01，6.86，9 .18，12 .45。《中國藥典》列出了以上五種標(biāo)準(zhǔn)緩沖液在0℃～60％范圍內(nèi)（間隔5℃）的pH值，作為pH測定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。