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膳食纖維主要作用

1.促進腸道蠕動，軟化宿便，預防便秘、結腸癌及直腸癌;

2.降低血液中的膽固醇、甘油三酯，預防肥胖;

3.清除體內毒素，預防色斑形成、青春痘等皮膚問題;

4.減少糖類在腸道內的吸收，降低餐后血糖;

5.促進腸道有益菌增殖，提高人體吸收能力。

副作用

膳食纖維有妨礙消化與吸附營養的副作用。因此，胃氣不強的人，吃了粗糧就會感覺胃不舒服;不喝肉湯和果汁的人，吃了粗糧就會營養不良。也正是因為如此，必須在升提胃氣與喝肉湯、果汁的情況之下，才能堅持吃粗糧。

膳食纖維過量表現

過多的攝食膳食纖維會致腹部不適，如增加腸蠕動和增加產氣量，影響其他營養素如蛋白質的消化和鈣、鐵的吸收。

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（責任編輯：zyc）

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