精品91麻豆免费免费国产在线_男女福利视频_国产一区二区三区小向美奈子_在教室里和同桌做校园h文

為了幫助考生系統的復習公共營養師考試，中大網校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2014年二級公共營養師重點知識復習匯總，以下是營養師考試重點，供大家參考 。

第一節 維生素A

①維生素A的主要性質

維生素A屬脂溶性維生素，在高溫和堿性的環境中比較穩定，一般烹調和加工過程中一致被破壞，但極易氧化。

②維生素A的主要生理功能轉自環 球 網 校edu24ol.com

(1)維持皮膚粘膜層的完整性(2)構成視覺細胞內的感光物質(3)促進生長發育和維護生殖功能(4)維持和促進免疫功能

③維生素A缺乏所引起的疾病

初期有上皮組織的干燥，繼而使正常的柱狀上皮細胞轉變為角狀的復層磷狀上皮，形成過度角化變性和腺體分泌減少，累及全身上皮組織，可降低眼暗適應能力，嚴重時可致夜盲。還會導致男性睪丸萎縮，精子數量減少，活力下降，也可影響胎盤發育。維生素A缺乏時，免疫細胞內視黃酸受體的表達相應下降，因此影響機體的免疫功能。

④維生素A營養狀況評價的常用指標

(1)血漿維生素A測定(2)血漿視黃醇結合蛋白測定(3)尿液細胞脫落檢查(4)眼結膜上皮細胞檢查(5)暗適應檢查

⑤成人維生素A推薦攝入量

RNI男為800μgRE 女為700μgRE UL為3000μgRE

⑥視黃醇當量的概念

維生素A的化學名這視黃醇，視黃醇 當量(RE)

1μgRE=1μg視黃醇=6μgβ-胡蘿卜素

⑦維A的主要食物來源

動物內臟、蛋類、乳類、西蘭花、胡羅卜、菠菜、生菜、油菜、芒果、枇杷

相關推薦：

2014年二級公共營養師重點知識復習

2014年三級公共營養師重點知識復習匯總

更多>>公共營養師輔導資料

更多關注：公共營養師考試報考條件  公共營養師考試網絡課堂   公共營養師考試考試用書 

（責任編輯：中大編輯）

共2頁,當前第1頁  第一頁  前一頁  下一頁