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2013年公共營養師二級考試每日一練11.29

發表時間:2012/11/29 14:23:52 來源:互聯網 點擊關注微信:關注中大網校微信

判斷題

食物中的蛋白質經過短時間的擠壓膨化徹底變性,形成多孔結構,不會發生老化現象,從而提高了蛋白質的消化率和利用率。

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(責任編輯:中大編輯)

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