【導讀】為了幫助考生系統的復習公共營養師考試,中大網校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2014年二級公共營養師重點知識復習匯總,以下是營養師考試重點,供大家參考
維生素H缺乏癥狀
人體需要
建議日攝取量:成人建議每天攝取25~300μg。如果將生物素與維生素A、維生素B2、維生素B6、煙酸(維生素B3)一同使用,相輔相成,作用更佳。
補充周期:維生素H在人體內僅停留3~6小時,所以必須每天補充。
需要人群
1.好吃生雞蛋和飲酒的人需要補充生物素;
2.服用抗生素或磺胺藥劑的人每天至少要攝取25μg;
3.頭發稀疏的男性攝入生物素,防止脫發效果明顯;
4.在妊娠期間,生物素會明顯流失,應在醫師指導下合理補充。
維H之敵:生蛋白(其中含有會妨礙生物素吸收的蛋白質——抗生素蛋白)、水、磺胺藥劑、雌激素、食品加工過程、酒精。
缺乏癥狀
1、缺乏維生素H使人頭皮屑增多,容易掉發,少年白發;
2、缺乏維生素H會引起膚色暗沉、面色發青、皮膚炎;
3、缺乏維生素H易導致憂郁、失眠、容易打瞌睡等神經癥狀;
4、缺乏維生素H會令人容易疲倦、慵懶無力、肌肉疼痛。
生物素缺乏的體征:包括皮炎、濕疹,萎縮性舌炎,感覺過敏,肌肉痛,倦怠,厭食和輕度貧血、脫發。
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(責任編輯:zyc)