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2014年二級公共營養師考試知識點輔導15

發表時間:2014/8/5 11:12:14 來源:互聯網 點擊關注微信:關注中大網校微信

【導讀】為了幫助考生系統的復習公共營養師考試,中大網校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2014年二級公共營養師重點知識復習匯總,以下是營養師考試重點,供大家參考

維生素H的廣泛應用

維生素H,即人們所熟知的生物素,它能使身體將食物轉化為自身能量。生物素有利于細胞的健康和再生。糖尿病患者可以通過生物素改善血糖的調節。頭發和指甲的健康也需要生物素。

保健用途

糖尿病。補充生物素,生物素通過改善胰島素和血糖的使用幫助改善血糖的調節。

頭發和指甲。補充生物素可以修復薄弱爆裂的腳趾甲和手指甲,改善頭發的健康。生物素也可以修復那些由于生物素水平偏低引起過早的灰白頭發。

遺傳問題。一些嬰兒不能好好利用生物素,需要補充生物素。

皮膚問題。一些皮膚病,例如乳痂,能通過補充生物素得到改善。

肌肉營養失調。生物素可被用作治療某些跟肌肉有關的疾病作為療程的一部分。

營養性的健康。生物素能幫助減肥的人體內進行更有效的新陳代謝。

傳染病。生物素可用作治療腸內念珠菌(一種酵母菌的感染)。

據研究,葉酸與生物素配伍可有效預防畸胎形成。2008年初日本厚生省已正式宣布,將生物素與葉酸均作為日本孕婦的強制攝取營養物。可以肯定,厚生省這一決定必將大大促進生物素在日本的銷售,同時,也必將進一步推動全球對生物素的消費。

美國研究人員還發現:生物素能促進脂肪及碳水化合物的分解,使它們加快轉化成人體活動所需的能量;如體內生物素數量不足,脂肪就會在體內蓄積并引起肥胖癥。這種新發現為生物素在減肥、瘦身類保健產品中的應用奠定了堅實的基礎,為生物素開辟了一個更廣闊的市場。

同時,日本學者還報道,生物素具有出色的美容作用,可保持皮膚嫩白、指甲光滑等。這個發現也為生物素產品開拓了一大新藥業用途。美容化妝品行業是國際大產業之一,美容化妝品的國際市場總銷售額遠遠高于藥品的銷售額,生物素在美膚、美甲(指甲)及美發上的新應用必將導致藥用級生物素銷量的上升。

維生素H作為營養增補劑。按中國GB2760-90規定,可用于食品工業作為加工助劑。具有預防皮膚病、促進脂類代謝等生理功能。大量食用生蛋白可導致生物素缺乏。

作為藥品,用于治療動脈硬化、中風、脂類代謝失常、高血壓、冠心病和血液循環障礙性的疾病。

用于化妝品,可提高血液循環在皮膚血管中的速度,在0.1%~1.0%的濃度范圍內,易于配方中的油相相混合。在護膚雪花膏、運動藥液、腳用止痛膏、刮胡須液、洗發液中均可使用。

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(責任編輯:zyc)

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