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導語：2012下半年全國公共營養師考試時間為11月17號，中大網校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2012年公共營養師考試輔導資料，以下是營養師三級考試重點匯總，供大家參考!

 第一節 維生素A缺乏病

①維A缺乏的原因

(1)攝入不足(2)吸收利用障礙(3)需要量增加(4)代謝障礙(5)其他營養素的影響(6)酗酒和長期使用藥物

②維A缺乏病的要主臨床表現

(1)眼部癥狀(2)皮膚癥狀(3)骨骼系統(4)生殖功能(5)免疫功能

③維A缺乏的眼部癥狀及特征

(1)眼干燥癥(2)夜盲癥(3)角膜軟化

④維A缺乏病的診斷依據

(1)血清視黃醇含量(2)暗適應能力測定(3)生理盲點(4)眼結膜印跡細胞學法(5)尿液上皮細胞檢查

⑤維A缺乏病的鑒別診斷

(1)經強光漂白后的眼睛在黑暗中觀察到極弱光源所需的時間，維A缺乏者，暗適應時間處長(2)正常人生理盲點面種約為1.8cm2，維A不足時，生理盲點擴大(3)在維A缺乏期間，眼結膜杯狀細胞消失，上皮細胞變大且角化(4)計數尿液中上皮細胞，超過3個mm3排除尿路感染，認定維A缺乏

⑥維A缺乏病的治療原則

消除病因，積極治療原發疾病，補充維A，對癥治療

⑦維A缺乏病的預防措施

(1)攝入含維A豐富的食物(2)監測易感人群的維A狀況(3)對易患人群進行干預(4)選用維A強化食品

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（責任編輯：中大編輯）

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