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練習題：

1、魚類腐敗可用K值來表示，K≤20%表明魚體新鮮，K值大于( )表示魚體開始腐敗。

(A)30%

(B)40%

(C)50%

(D)60%

標準答案：b

2、孕婦攝入的營養素中與新生兒先天畸形有關的是( )

A.葉酸，維生素B6，鐵

B.維生素A，碘，鈣

C.維生素C，鋅，碘

D.鋅，葉酸，維生素A

答：D

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（責任編輯：中大編輯）

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