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2013年公共營養師食物營養與食品衛生知識2

發表時間:2012/11/29 14:28:35 來源:互聯網 點擊關注微信:關注中大網校微信

導語:2012下半年全國公共營養師考試時間為11月17號,中大網校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2012年公共營養師考試輔導資料,以下是營養師三級試重點匯總,供大家參考!

 第二節 維生素D缺乏病

(1)引起維D缺乏的常見原因

陽光照射不足,維D及鈣、磷不足,維D及鈣磷的腸道吸收障礙,肝腎疾病可直接影響維D的正常代謝。

(2)佝僂病的神經精神癥狀及骨髓表現

神經精神癥:多汗,夜驚,易激惹,入睡后頭部多汗,形成枕禿或環形脫發。

骨髓表現:顱骨軟化,前囪邊緣軟化,閉合延遲,牙齒排列不齊,牙釉質發育不良,肋骨串珠,胸廓畸形,四肢及脊柱彎曲變形。

(3)骨軟化癥的常見病狀

骨痛,肌無力和骨壓痛。

(4)佝僂病的診斷與鑒別診斷

項目:主要條件 次要條件

體征:多汗,夜驚 煩燥不安 乒乓頭,方顱,肋串珠,雞胸, 枕禿,方顱,肋軟溝 手足鐲,O形腿,典型肋軟溝

血液鈣磷乘積 <30 30——40

堿性磷酸酶活性 >28單位 20—28單位

腕骨X線片(干骨后端) 毛刷狀,杯口狀 鈣化預備線模糊

(5)佝僂病的治療和預防治療應貫徹:“關鍵在早,重點在小,綜合治療。”的原則,控制活動期,防止畸形和復發。預防要貫徹“系統管理,綜合防治,因地制宜,早防早治”的原則。


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(責任編輯:中大編輯)

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