簡述合理營養的基本要求答:所謂合理營養是指膳食營養在滿足機體需要方面能合乎要求,也就是說由膳食提供人體的營養素,種類齊全,精量充沛,能保證機體各種生理活動的需要。 符合合理營養要求的膳食一般稱為平衡膳食,其基本要求是:
標準答案:(1)攝取的食物應供給足夠的能量和各種營養素,以保證機體活動和勞動所需要能量;保證機體生長發育、組織修復、維持和調節體內的各種生理活動;提高機體免疫力和抵抗力,適應各種環境和條件下的機體需要。
(2)攝取的食物應保持各種營養素平衡,包括各種營養素攝入量和消耗量以及各種營養素之間的平衡。
(3)食物通過合理加工烹調、盡可能減少食物中各種營養素的損失,并提高其消化吸收率。并具有良好的色、香、味、形,使食物多樣化,促進食欲,滿足飽腹感。
(4)食物本身清潔無毒害,不受污染,不含對機體有害物質,食之無害。
(5)有合理的膳食制度,三餐定時定量,比例合適三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分別占一日總能量的30%、40%、30%為宜。
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