肉類的詞匯

魚和海鮮類

風(fēng)尾魚 acciughe

熏烤的 al forno

燒烤 alla griglia

龍蝦 aragosta

三文魚 salmone

炒的 fritto

燉的 in umido

sole sogliola

貝類 cozze

煮的 lesso

鱒魚 trota

蛤 vongole

肉類

烤肉 ai ferri

牛肉 manzo

(用文火)燉 brasato

羊肉 agnello

豬肉 maiale

燒烤 arrosto

小牛肉 vitello

您看這肉怎么樣? Come desidera la carne?

我喜歡嫩的。 La preferisco al sangue.

中等的。 poco cotta.

中等的 cottura media.

熟透的。 ben cotta.

獵物和禽類

鴨子 anatra

兔子 coniglio

雞肉 pollo

鹿肉 selvaggina

火雞 tacchino

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