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海味

清炒扇貝 Cordons de coquille Saint-Jacques

玉板干貝 Pousse de bambou à la coquille Saint-Jacques

淡糟香螺片 émincés de grande coquille au mot de riz

豆芽魚翅 Aileron de requin aux pousses de pois

干貝瓜蝶 Courgette en papillons aux cordons de coquille Saint-Jacques

雞酥海參 Holothuries au bouillon de poulet

荷花魚肚 "Yudu" en forme de fleur de lotus

蝦子海參 Holothuries aux oeufs de crevette

紅燒魚翅 Aileron de requin braisé

烏龍吐珠 Holothuries aux oeufs de pigeon

沙鍋佛跳墻 Macédoine de fruits de mer

炒扇貝豌豆 Coquille Saint-Jacques aux petits pois

清炒鮮貝 Cordons de coquille Saint-Jacques fraîche

海燴全絲/海鮮大燴 Assortiment des fruits de mer

白炒鮮竹蟶 Solens frais sauce blanche

海參燒雞塊 Holothuries au poulet

扇貝魚肚 Coquille Saint-Jacques et Yudu

計司烙瑤柱 Coquille Saint-Jacques au fromage

罐燜海鮮 Fruits de mer à l'étuvée

椰香魚翅 Aileron de requin au coco

鮑脯三白 Abalone aux trois blancs

紅鱘鮮鮑 Esturgeon et abalones

煲鍋四寶 Quatre trésors à l''étuvée

雞蓉魚翅 Aileron de requin velouté

雞汁鮑魚 Ormiers en sauce de poulet

沙鍋雙翅 Ailerons de requin et ailes de poulet en pot

龍蒿鮮鮑 Abalones à l''armoise

三絲魚翅 "Trois délices" à l''aileron de requin

翠花四寶翅 Aileron de requin "quatre trésors"

蠔油排翅 Aileron de requin sauce d'huîtres

黃扒魚翅芙蓉 Aileron de requin sauce brune

雞蓉魚翅 Aileron de requin velouté

圓盅魚翅 Aileron de requin à l''étuvée

魚翅三鮮 Aileron de requin aux trois assortiments filamenteux

珊瑚龍翅 Jus de poulet aux ailerons de requin avec méduse

黃扒魚翅 Aileron de requin sauce brune

黃燜魚翅 Aileron de requin à l''étuvée

魚翅四寶 Aileron de requin aux quatre trésors

芙蓉鮑片 Abalone aux blancs d'oeuf

鮑脯三白 Abalone aux trois blancs

鮑魚鴿脯 Abalone et pigeon

魚翅鮑脯 Aileron de requin et abalone

罐燜裙邊/煲鍋裙邊 Tortue molle à l'étuvée

汽鍋人參團魚裙 Tortue molle et ginseng à l'étuvée

美味夏夷貝 Coquilles cuites à la vapeur

醋椒魚翅 Aileron de requin sauce aigre poivrée

雀巢夏果炒帶子 Coquilles Saint-Jacques aux macadamias dans le nid d'oiseau

竹蓀釀魚翅 Aileron de requin au bambou spongieux

菜膽蘭花鮑 Abalones en forme d'orchidée

金華魚翅 Aileron de requin ? Jinhua Aileron de requin au jambon

白汁鮑魚片 Abalone sauce blanche

海鮮鮑片 Ormier assortis de délices

海鮮扒魚翅 Aileron de requin aux délices de mer

豆瓣北極貝 Coquilles Saint-Jacques à la sauce piquante

燒海參廣肚 Holothuries et Yudu

魚翅全家福 Concert de délices aux ailerons de requin

蟹黃扒裙邊 Frai de crabe à la tortue molle

檸椒燉魚翅 Aileron de requin à l'étuvée

蠔油鮑片 Ormeau sauce d'hu?tres

三絲燴魚翅 Aileron de requin aux pousses de bambou et aux émincés de boeuf

佛跳墻 Concert de fruits de mer

鮑魚燴三鮮 Abalones aux délices assortis

酸辣魚翅羹 Potage d'aileron de requin aux épices piquantes

銀絲干貝湯 Soupe aux émincés de fromage de soja séchéet aux coquilles Saint-Jacques

麒麟鮑片 Abalone au jambon et aux pousses de bambou

紅煨鮑魚 Abalones mijotés sauce brune

清燉魚翅 Aileron de requin à l'étuvée

蠔黃扒元鮑 Abalones sauce d''hu?tre

鮑魚冬茸羹 Potage d'abalone à la courge

宮爆澳帶 Coquilles Saint-Jacques pimentées

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（責任編輯：中大編輯）

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