一、適用范圍：

北京地區進境各種肉類食品、水產品的檢驗檢疫。

二、主要辦理程序：

（一）辦理定點存儲冷庫、定點加工廠。對申請在北京地區從事進境食用性動物產品銷售、生產、加工、存放的單位，必須符合進境肉類產品所要求的獸醫衛生基本條件。經動檢處負責進行實地考核，審查有關資料，符合要求的給予備案并經國家質檢總局批準，予以公布。

（二）檢疫審批：是指辦理進境動植物檢疫許可證。

（三）報檢：在進境前或進境時帶有關資料（包括貿易合同或協議、信用證、發票、提送單、裝箱單、輸出國家或地區政府官方簽發的檢驗檢疫證書正本原件、原產地證明、中華人民共和國進境動植物檢疫許可證等單證）到口岸局檢驗檢疫。

（四）與口岸局有關部門聯系進行現場查驗，運輸工具及外包裝消毒。

（五）憑口岸局出具的《入境貨物調離通知單》第二聯，主動與動檢處產品科聯系（電話67885770-1073），安排現場查驗。經感官檢查后抽取樣品，送檢實驗室。

1．現場查驗包括：

（1）核對貨證是否相符。

（2）查驗包裝。

（3）查驗有無腐敗變質，有無異味、毛、血、糞污等。

2．感官檢查：是指對食用性動物產品的色澤、粘度、彈性、組織狀態、氣味等，按感官指標進行評價。

（六）實驗室檢測、檢驗理化指標、微生物指標。

（七）領取單證：合格的領取《衛生證書》或《入境貨物檢驗檢疫證明》；不合格的領取《檢驗證書》（索賠、退貨用）或《入境檢驗檢疫處理通知書》（銷毀用）。

（八）檢疫監管：指對進境動植物檢疫許可證所批“在定點加工廠進行加工”的食用性動物產品的生產、加工存放過程需接受動檢處實施的檢疫監督管理。

三、辦理時限：

（一）不需進行實驗室檢測的貨物，從在口岸報檢到領取單證，一般需5-13個工作日。

（二）需進行實驗室檢測的貨物，視檢測項目的多少及是否有藥殘項目而定，一般需另加5-10個工作日。